Comment entretenir sa planche à découper en bois ?
La planche à découper en bois est un indispensable dans toute cuisine. Esthétique, naturelle, durable et hygiénique si elle est bien entretenue, elle mérite un minimum de soin pour conserver toutes ses qualités. Chez La Fabrique du Bois, on tient à ce que nos créations durent dans le temps. Voici donc quelques conseils simples pour prendre soin de votre planche à découper en bois.
1. Un nettoyage doux après chaque utilisation
Après chaque usage, lavez votre planche à la main, à l’eau tiède, avec une éponge douce et un peu de savon.
➡️ Jamais de lave-vaisselle ! La chaleur et l’humidité prolongée peuvent faire gonfler, fissurer ou déformer le bois.
Astuce naturelle : pour un nettoyage plus profond, saupoudrez un peu de sel fin sur la planche, frottez avec un demi-citron, puis rincez.
2. Séchez-la rapidement et complètement
Essuyez-la immédiatement avec un chiffon propre, puis laissez-la sécher à la verticale ou posée sur la tranche.
Cela évite que l’humidité ne reste emprisonnée sous la planche, ce qui peut abîmer le bois à la longue.
3. Nourrissez le bois avec un soin naturel
Pour garder le bois beau, doux et résistant, il est essentiel de l’hydrater régulièrement. C’est là qu’intervient notre beurre à bois maison, un produit 100% naturel fabriqué à Neuchâtel, à base d’huile végétale et de cire d’abeille.
🧴 Comment l’utiliser ?
- Prélevez un peu de beurre avec un chiffon doux.
- Appliquez une fine couche sur toute la surface de la planche.
- Laissez pénétrer au moins 15 minutes.
- Essuyez l’excédent avec un chiffon sec.
🌿 Ce soin nourrit le bois en profondeur, le protège de l’humidité et prolonge sa durée de vie… tout en lui redonnant son éclat naturel.
💡 Vous pouvez retrouver notre beurre à bois artisanal directement sur notre boutique en ligne ou à l’atelier.
4. Attention à l’humidité et à la chaleur
Quelques réflexes simples pour éviter les mauvaises surprises :
- Ne laissez jamais tremper la planche dans l’eau.
- Ne la posez pas sur une source chaude (plaque, radiateur).
- Et évitez de découper des aliments brûlants directement dessus.
5. Rafraîchir la surface au besoin
Votre planche commence à montrer quelques marques d’usure ? Un léger ponçage à la main avec un papier abrasif fin (grain 180 ou 240), suivi d’une application de notre beurre à bois, lui redonnera une seconde jeunesse.
En résumé
✅ Lavez à la main
✅ Séchez rapidement
✅ Entretenez avec notre beurre à bois maison
✅ Poncez de temps en temps si besoin
Avec ces gestes simples, votre planche à découper vous accompagnera pendant des années en restant belle et saine.
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